Ravioli à la ricotta et huile d'olive persillée

1. Remplissez une casserole d'un demi litre d'eau, ajoutez le gros sel et portez à ébullition.

2. Faites cuire les ravioli le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et passez sous l’eau froide.

2. Ciselez le persil. Épluchez et hachez l'ail.

3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus du citron, le persil et l’ail. Servez les ravioli et couvrez du mélange d’huile persillée, de parmesan et de pignons de pin.